青年說夢話 - 甜在心頭

味道有甜、酸、苦、辣四種，當中甜味給人的感覺多是與幸福快樂有關。所以「甜」自然成為大眾喜愛，備受追捧的味道。到底「甜」的吸引力有多大？從與友人飯聚後的普遍情況就能看到，試想像飯後大家的肚子經已脹鼓鼓，再擠不下任何食物，但當提到吃甜品，眾人自然會從動彈不得的狀態變成歡喜若狂，然後加上一句：「人係有第二個胃食甜品㗎！」甜品就有這樣的魅力，讓人敢於冒着減肥失敗的危機也孤注一試。

甜味成良伴

18歲的黎子軒（子軒）夢想成為甜品師，他熱愛製作甜品全因在百般滋味的生活中，甜品帶給他快樂，也成為了良伴陪他走過一段崎嶇歲月。「從前自己曾經犯錯，渲染惡習，但甜品製作成為了我的寄託，讓我完全專注其中，感恩現在自己已經跨過了，重新走回正軌中，再次踏上屬於我自己的黃金階梯！」子軒表示甜品令他肯定自己，重拾自信，「自己會因過去所作的事情而自卑，也會自然生出一種羞愧，但當見到有人嚐了一口甜品後會心微笑的表情，已令我心感滿足，倘若他們再加上稱讚，無疑是對我最大的肯定，這是在重塑我對自己的價值，也驅使我不斷在甜品路上學習、嘗試。」

甜味成渠道

已成功取得甜品證書的子軒稱自己的甜品路是與眾不同的，他說：「甜品其實是普羅大眾的食物，但過往我卻看見有些人無法嚐到甜品的喜悅，例如糖尿病人，他們會因為身體的緣故而吃不了糖份高的食物，我就想為未能吃甜的群體，度身訂造屬於他們的甜品，雖然味道上定必有所差異，但至少他們心中也能嚐到一點甜。另外因為當初是甜品製作影響了我，所以今天我也期望以過來人的身份，把這好處分享給正在面對困難的朋友。」

甜味成祝福

眼前這位樣子俊朗的男生，愛心是與外表相稱的，喜歡唱歌的他，甚至想把甜品結合音樂，讓人在味覺及聽覺上同得享受。對於子軒對一些未能吃甜群體的觀察，實在令人拍手叫好，試想像那些不能吃甜的朋友，他們因為各種緣故而對食物有所限制，其實也是在不斷的否定自己，而子軒所作的，雖然定必不能與正常味道同一，但這舉動卻能為這類群體感覺到被關注、被接納，其實也是一碗心靈糖水。

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